Wine Pleasure

 di Francesco Ciancio A volte le feste rumorose non servono. Basta una cena curata, la persona giusta accanto e un tavolo raffinato in una Milano che pulsa discreta. Così ho scelto di celebrare i miei 40 anni con semplicità optando per  La Gioia San Marco , un ristorante elegante nel cuore del quartiere Moscova dove la vita milanese incontra stile e gusto. Entrando si percepisce subito che non si tratta di un locale qualsiasi. Gli interni combinano materiali naturali, luci soffuse e un gusto minimal‑chic: legno chiaro, tessuti caldi, dettagli in ottone. Ogni elemento è studiato per creare un ambiente raffinato ma accogliente, perfetto per chi ama il design discreto e l’eleganza senza ostentazioni. La sensazione è quella di entrare in uno spazio sospeso tra modernità e tradizione, dove ogni tavolo può diventare il set di una foto da ricordare. La cena è iniziata in punta di piedi, con un piccolo preludio: puntarelle crude e croccanti, un tocco di freschezza che ha acceso l’appe...

  di Francesco Ciancio Durante il mio soggiorno ad Istanbul avevo un obiettivo chiaro: provare uno dei ristoranti menzionati nella Guida Michelin. Tra i vari nomi, il Deraliye, nel cuore di Sultanahmet, continuava a comparire ovunque, così abbiamo deciso di andarci. Appena entrato, il brusio della città è rimasto fuori come un sipario che si chiude. Dentro, luci calde, profumi di spezie, un’atmosfera che sembrava sussurrare storie di sultani e banchetti imperiali. Siamo stati accompagnati in una sala interna, una sorta di privé, dove abbiamo ricevuto le attenzioni del personale e la presentazione del menù direttamente dallo chef NecatiYilmaz. Il viaggio è iniziato con i meze, un mix di cold e hot starter davvero stupendi, piccoli assaggi che sembravano raccontare la città meglio di qualunque guida. Poi è arrivato il Testi Kebab, servito nella tradizionale anfora di terracotta rotta al tavolo: una piccola scena teatrale. Un attimo di silenzio, un colpo secco, il profumo che si liber...