Vinitaly 2026: cosa vedere, dove degustare e dove fare networking a Verona

Di Francesco Ciancio

 Dal 12 al 15 aprile Verona torna capitale mondiale del vino con Vinitaly. Tra degustazioni, incontri con i produttori e wine bar affollati di professionisti del settore, la fiera resta uno degli osservatori più importanti per capire il futuro del vino. Per quattro giorni Verona diventa il punto di incontro internazionale per il mondo del vino. Migliaia di produttori, buyer, sommelier, importatori e giornalisti arrivano in città per partecipare a Vinitaly, la più importante fiera italiana dedicata al vino. Più che una semplice manifestazione fieristica, Vinitaly è oggi un vero laboratorio di tendenze: qui si leggono in anticipo i cambiamenti del mercato, dalle nuove abitudini di consumo alla crescente attenzione verso sostenibilità e viticoltura responsabile. L’edizione 2026 dedica particolare attenzione ai temi ambientali, ai mercati emergenti e alle nuove generazioni di consumatori, sempre più interessate a vini identitari e prodotti con pratiche agricole sostenibili.

Gli eventi da non perdere a Vinitaly

Tra gli appuntamenti più attesi della settimana del vino c’è senza dubbio OperaWine, la degustazione che riunisce alcune delle cantine italiane più prestigiose selezionate dalla critica internazionale. Ma l’esperienza di Vinitaly non si limita ai padiglioni della fiera. Nel centro storico della città prende vita Vinitaly and the City, il grande fuori-salone che porta il vino tra piazze storiche, palazzi e cortili rinascimentali. Degustazioni, concerti, incontri con i produttori e appuntamenti culturali trasformano Verona in un grande palcoscenico dedicato alla cultura del vino.

Dove fare networking durante Vinitaly

Chi frequenta Vinitaly sa bene che gli incontri più interessanti spesso iniziano dopo la chiusura dei padiglioni. La sera, wine bar ed enoteche del centro storico diventano punti di ritrovo informali per produttori, giornalisti e professionisti del settore arrivati da tutto il mondo. Tra i locali più frequentati durante la settimana della fiera ci sono:

• Antica Bottega del Vino, storico tempio del vino veronese con una delle carte più prestigiose d’Italia
• Osteria Enoteca Zero 7, perfetta per degustazioni informali tra addetti ai lavori
• Tor-Tor, piccolo wine bar molto apprezzato dagli amanti dei vini naturali

Tra calici condivisi e degustazioni improvvisate, questi locali diventano spesso il luogo dove nascono collaborazioni, incontri professionali e nuovi progetti.

Dove cercare vini naturali e artigianali al Vinitaly

Per chi si interessa di viticoltura indipendente o vini a basso intervento, Vinitaly offre diversi percorsi di scoperta. Una delle aree più interessanti è Vinitaly Bio, dedicata alle aziende biologiche certificate. Un’altra tappa importante è lo spazio Micro Mega Wines, che riunisce piccole cantine con produzioni limitate e progetti artigianali. Molti vignaioli naturali sono però presenti anche nei padiglioni regionali, dove è possibile incontrare produttori che lavorano con fermentazioni spontanee, uso limitato di solfiti e pratiche agricole rispettose dell’ambiente. Tra i nomi più rappresentativi del movimento dei vini artigianali italiani spiccano realtà come Radikon, La Stoppa, Emidio Pepe e Arianna Occhipinti. Negli ultimi anni questi produttori hanno contribuito a ridefinire l’identità del vino italiano nel mondo, riportando al centro il rapporto tra vigneto, territorio e lavoro agricolo.

Vinitaly, tra grandi marchi e vignaioli indipendenti

È proprio questa la dimensione più interessante della fiera veronese: accanto ai grandi marchi e alle aziende storiche continuano a emergere vignaioli indipendenti e progetti artigianali. Una nuova generazione di produttori che racconta un’idea di vino profondamente legata alla biodiversità, al territorio e a una viticoltura sempre più consapevole.

Ed è anche per questo che Vinitaly continua a essere, anno dopo anno, uno degli appuntamenti più importanti per chi vuole capire dove sta andando il vino… Buona fiera a tutti !