PASQUETTA IN OLTREPO !

di Francesco Ciancio 

Una Pasquetta differente quest'anno, mi sono infatti recato a Cicognola nel cuore dell'Oltrepo nell'azienda Ca' Montebello. 

Si tratta di un'azienda a vera gestione familiare che sorge in un territorio meraviglioso fra le colline Pavesi,dove sembra il tempo si sia fermato. Qui ho incontrato il mio amico Alberto e la sua famiglia ( il papà Luigi e la mamma Ines ) che mi hanno dapprima accolto calorosamente e poi accompagnato in una visita molto speciale. Abbiamo visitato tutta l'azienda sbirciando nei luoghi dove il loro vino nasce , affina in legno o acciaio e dove poi viene dapprima imbottigliato,etichettato e infine messo in vendita. 

Nella sala degustazione ho avuto modo di conoscere meglio tutta la linea dei vini che sono vastissimi dagli Spumanti metodo classico Doc dell'Oltrepò Pavese fino alla Bonarda, Sangue di Giuda, il Pinot Nero e il Riesling . Una menzione particolare per il Pinot nero rosè e il Buttafuoco. Il primo un vino frizzante e brioso dal colore rosa intenso e con un naso con sentori floreali e fruttati molto piacevoli che conclude al palato con una freschezza e morbidezza notevole, ottimo a mio parere da accompagnare ad antipasti, taglieri e sopratutto ad una pizza alla diavola. Il secondo un vino rosso importante prodotto in prevalenza da uve Croatina e Barbera, vendemmiato a manualmente e affinato per 12 mesi in barrique prima dell'imbottigliamento. Vino dal colore rosso rubino e dal naso intenso con le sue note speziate e di confettura di frutta rossa e nera, al palato un corpo e una morbidezza che solo i vini ben strutturati sanno regalarci, da accompagnare a primi importanti con sugo e carne, formaggi stagionati e cacciagione.

Infine è stato bellissimo visitare le vigne che sorgono in un vasto territorio calcareo-argilloso favorevolmente esposto al sole da est ad ovest. Un wine tour davvero divertente alla scoperta delle bellissime colline che contornano quest'azienda...ecco forse a tratti un pò spericolato, ma è stato divertentissimo !

Vi consiglio non solo di assaggiare i loro prodotti, ma soprattuto di prenotare un wine tour per visitare questi splendidi luoghi e conoscere questa realtà... il resto lo faranno loro con la loro ospitalità e professionalità fino a  farvi innamorare di questi vini e questo territorio !


 


Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Lifestyle versiliese: sapori e atmosfere senza tempo a Forte dei Marmi

Immagine
 di Francesco Ciancio  “ Sapore di sale ”, cantava Gino Paoli negli anni ’60. Una canzone che, ancora oggi, sembra risuonare tra le onde e le pinete di Forte dei Marmi, una delle mete più iconiche della villeggiatura italiana. Certo, tanto è cambiato da allora, ma basta una passeggiata sul lungomare, un concerto di Jerry Cala’ in Capannina de Franceschi o un pomeriggio assolato tra i bagni per accorgersi che quell’atmosfera leggera e senza tempo è ancora lì, sospesa tra memoria e presente. Durante le mie giornate in Versilia, non ho potuto fare a meno di farmi guidare anche dal palato. A pranzo la tradizione è stata quella del Bagno San Camillo, un indirizzo che custodisce i sapori autentici della cucina di mare: la croccante frittura di paranza, gli irresistibili spaghetti al nero di seppia, i classici spaghetti alle vongole e, immancabili, le celebri pennette alla San Camillo, diventate un vero e proprio must per chi frequenta questo stabilimento. La sera, invece, ho spesso ...
Continua a leggere

VERHA WINES : quando il vino ha connotati sociali e vulcanici

Immagine
di Francesco Ciancio Nel cuore della Basilicata precisamente a Barile, ai piedi del monte Vulture esiste un progetto che ha qualcosa di davvero interessante . Parliamo di  Verha Wines , un progetto giovane, nato appena nel 2022 ma già dal grande impatto: vini bevibili, quotidiani, ma strettamente legati al territorio e alla comunità locale .  Durante la pandemia, i vignaioli di Barile hanno visto dimezzare il mercato, rischiando l’abbandono dei loro vigneti. A raccogliere la sfida è stata  Elena Fucci , “la signora del Vulture” che ha deciso di acquistare le uve in loro possesso, creando Verha per aiutarli a restare saldi sul territorio.  Ma cosa significa la parola Verha ? Il nome “Verha”, significa vino in dialetto arbëreshë, lingua molto in uso da alcune comunità della zona . I vigneti sono situati a 650 m s.l.m., in contrada Catavatta, su suoli vulcanici misti ad argilla, con esposizione sud‑sud‑est .  La linea presenta tre vini presentati in un packaging se...
Continua a leggere

LA NUOVA NOSTALGIA URBANA CHE CONQUISTA I GIOVANI

Immagine
 di Francesco Ciancio C’è qualcosa di profondamente contemporaneo nel desiderio di tornare indietro.  Negli ultimi dodici mesi abbiamo assistito a una tendenza chiara: i ragazzi hanno ricominciato a cercare il baretto di quartiere, l’enoteca con le sedie spaiate, la pizza al taglio mangiata in piedi sul marciapiede. Non è solo una moda. È un cambio di paradigma.  In un’epoca dominata da format replicabili e concept studiati al millimetro la nuova generazione sembra voler tornare a spazi più umani, meno costruiti, più veri. L’enoteca di quartiere 2.0 Negli ultimi dodici mesi sono nate soprattutto a Milano  decine di enoteche di quartiere con mescita, spesso piccole e quasi intime. Locali che rifiutano l’impostazione elitaria del wine bar classico e scelgono invece un approccio conviviale.  Il filo conduttore? Una carta ( che spesso non esiste ) centrata sui vini naturali, macerati, rifermentati, piccoli produttori artigianali. Ma senza estremismi ideologici. La b...
Continua a leggere