Wine Pleasure

di Francesco Ciancio   Lo scorso mercoledì la Fortezza Medicea di Siena ha ospitato una nuova, riuscitissima edizione di  “Vini & Vinili” , format ormai consolidato all’interno del cartellone estivo  Vivifortezza , organizzato dal gruppo  Propositivi . Un evento che, per il secondo anno consecutivo, ha visto la Basilicata del vino protagonista, raccontata attraverso musica in vinile e calici selezionati con cura, in questo caso da me stesso . La serata è stata concepita come un viaggio sensoriale in cui il pubblico è stato accompagnato alla scoperta di un territorio ancora poco conosciuto ma straordinariamente ricco di identità e carattere. La formula ha funzionato anche quest’anno: atmosfera rilassata, grande partecipazione e un dialogo aperto tra chi produce vino e chi lo vive con passione. A rappresentare la Basilicata, due aziende simbolo di due anime molto diverse ma complementari della regione: L’azienda Battifarano di NovaSiri, cantina storica situata sull...

  di Francesco Ciancio   Il mercato del vino da supermercato è cambiato radicalmente negli ultimi anni e soprattutto dopo l’era Covid. Se prima era sinonimo di produzioni industriali e omologate, oggi include un ventaglio di proposte molto più variegato: etichette di cooperative di territorio, piccoli produttori che hanno stretto accordi con la GDO , brand di fascia media con linee dedicate, e perfino cantine di alto livello che scelgono di rendersi accessibili. Questa evoluzione è figlia anche della crescente cultura enologica degli italiani. Il consumatore moderno ha imparato a leggere le etichette, denominazioni, ricerca vitigni autoctoni e apprezza i vini del territorio. E le alcune catene di supermercati    ( Esselunga, Iper , Carrefour )hanno risposto con assortimenti più curati, selezioni regionali e, in alcuni casi, collaborazioni con sommelier ed esperti del settore.    È facile e spesso giusto pensare che un vino da 10 euro non possa essere di qu...

di Francesco Ciancio   La Puglia … per me semplicemente uno “state of mind ” . La Puglia è un viaggio nei sapori autentici ,dal mare cristallino al bianco accecante delle scogliere del Gargano, alle lunghe distese sabbiose del Salento, fino alle calette segrete della Valle d’Itria. Dai borghi bianchi, passando per uliveti secolari e vigneti .  Ma è anche una terra che sa stupire con i suoi vini,qui dove si intrecciano vitigni autoctoni e nuove sperimentazioni con vini naturali e biodinamici. Le cantine e i produttori locali stanno portando avanti una rinascita enologica che ha conquistato gli appassionati di tutto il mondo. Ecco qualche consiglio per vivere un’esperienza di gusto completa durante la tua vacanza in Puglia e viaggiare anche con il palato !  Consiglio di iniziare la vostra avventura gastronomica con una selezione crudo di mare. Dal Salento fino alla costa barese, passando per Taranto ed il Gargano  non potrete non assaggiare cozze, cannolicchi , vo...